牛肉怎么炒嫩，下锅前多做一步骤，牛肉又香又嫩，大人小孩都爱吃

6、锅里再添少许油，将藕带和青红椒下锅一起翻炒至断生。

7、再加入牛肉下锅一起炒，炒至食材熟透断生，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：牛肉炒藕带就做好啦。这样炒出来的牛肉鲜香嫩滑，藕带清香脆嫩，还有青红椒独特的清香，非常开胃好吃又下饭，藕带这个季节正当季，夏天吃它还可以清热降火，搭配高蛋白低脂肪的牛肉一起炒，营养好吃，还不用担心长胖，夏天出汗多身体虚脱，吃它补充营养精神足。适合全家人一起享用，每回炒一盘都不带剩下的。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。Lily美食谈烹饪小贴士：1、牛肉提前加入配料一起腌制，这样炒的时候更香更入味，加入少许的蛋清和生粉一起，这样让牛肉的口感更嫩滑。2、牛肉很容易炒熟，所以我先下锅炒至8成熟，最后再回锅炒断生即可出锅，炒的时间太长的话，牛肉的口感就老了。3、这里做的是黑椒口味的，并不会很辣，老人小孩都适合吃。如果喜欢吃辣的小伙伴加入辣一点的辣椒或者小米椒一起炒，也是很开胃下饭的。