牛肉怎么炒嫩，下锅前多做一步骤，牛肉又香又嫩，大人小孩都爱吃

五月，吃猪肉不如吃它，50块钱一斤，补充营养精神足，贵点也值得。今天是小满节气了，小满是夏季的第二个节气，意味着开始进入了大幅降水的雨季，这种高温多雨的气候，最适合一些水生植物的生长了。最近，有一样蔬菜也开始悄悄上市了，那就是：藕带，藕带也是夏季的时令蔬菜，每年的5-8月份是吃藕带的季节，越是雨水充沛的季节，藕带的生长就越快，口感也是最脆嫩的时候。藕带的口感清新爽脆，夏天吃它开胃下饭，还清热下火，备受食客们的喜爱，我每次看到都会买一些回来吃。

夏天的气温也渐渐升高了，热天一动就特别容易出汗，身体出汗除了会带走身体的水分之外，还会带走身体的能量，再加上热天人的食欲下降，这个时候就容易导致身体虚脱，身体容易疲乏，工作和学习精神不集中，效率也不高。因此越是这个时候，我们越要做好日常补水，给身体及时补充营养和能量。补充营养蛋白质是不能少的，日常饮食里吃肉也是很重要的，但很多家庭餐桌上最常见的肉菜就是猪肉了，猪肉虽然也不错，但比起猪肉牛肉更是最佳的选择，牛肉属于高蛋白低脂肪的肉类食材，给身体补充营养，孩子长身体不错的肉类首选之一。我们当地品质好一些的小黄牛肉都要50多块钱一斤了，虽然贵了点，但也值得，偶尔吃一次也是无可厚非的。

牛肉的吃法也有很多，现在是夏季，正好也是吃藕带的时令季节，所以我们家会经常用牛肉来搭配藕带一起炒，一荤一素的，口感鲜香嫩滑爽脆，非常开胃好吃又下饭。热量也不高，夏天吃它给身体补充营养的同时，还不用担心会长胖，老少皆宜的一道家常小炒菜，做法也很简单。小满后，记得给家人吃这菜，清热下火，还补充营养，大人小孩都爱吃。接下来一起来看看详细做法吧。