凉拌海带，最忌讳一种料，一旦放错，海带不入味，腥味重

凉拌海带，最忌讳一种料，一旦放错，海带不入味，腥味重

进入冬季，容易上火，这个时候就应该吃一些清淡，爽口有降火的食物。有一种食物可以同时具备这三个条件，那就是海带。说起海带，最常见的做法就是凉拌海带丝了，这可是夏冬必备啊！每当没有食欲的时候就做一下凉拌海带丝，既下酒又下饭。

海带的作用有很多，可以地抗衰老，清热解火，补脑健脑等等。今天我来教大家的菜就是凉拌海带丝，清热解火，香嫩爽口。海带是一种海产品，所以有一股很重的腥味，想要把海带做好吃，去腥是最关键的。虽然凉拌海带丝比较简单，但是想要做出来没有腥味，是需要一定技巧的。很多人不注意，有时候多放了调味料，做出来的海带丝就非常腥。今天我就把凉拌海带丝的正确做法教给大家！

凉拌海带丝

配料：一斤海带，适量生抽，辣椒油，老抽，花椒粉，大蒜，生姜，姜黄粉，红椒，胡椒粉，香菜，鸡精，食盐，还有食用油

具体做法：

一、先把海带放进清水里泡一会，清洗干净之后设成海带丝。再放进锅里焯一下水，焯好之后过凉。

二、焯好的海带丝放进一个容器里，放上适量的老抽，生抽，姜黄粉，胡椒粉，花椒粉，辣椒油，基金，食盐和香菜，搅拌均匀之后腌制十分钟左右。腌制海带丝的目的是更加入味。

三、放上切好的姜末，蒜末，还有红椒丝，再浇上热油，搅拌均匀之后就做好了！

注意：

一、其实凉拌海带丝的味道还是比较多的，但是不知道大家有没有发现，这么多的配料中，唯独没有醋。在凉拌海带丝的时候是坚决不能放醋的，因为海带中含有碘，而碘能与醋发生反应，让海带丝变得非常难吃，腥味更重。

二、在买海带的时候，要挑选颜色深一些的海带，深色的海带更好吃，营养也更加丰富。

三、同时加入适量的姜黄粉和花椒粉，可以使凉拌海带丝更加入味。

美味爽口的凉拌海带丝都学会了吗？多吃一些海带丝既清热爽口，又有营养，大家赶快做给家人吃吧！#海带#凉拌海带丝#海带丝收藏

凉拌海带丝

配料：一斤海带，适量生抽，辣椒油，老抽，花椒粉，大蒜，生姜，姜黄粉，红椒，胡椒粉，香菜，鸡精，食盐，还有食用油

具体做法：

一、先把海带放进清水里泡一会，清洗干净之后设成海带丝。再放进锅里焯一下水，焯好之后过凉。

二、焯好的海带丝放进一个容器里，放上适量的老抽，生抽，姜黄粉，胡椒粉，花椒粉，辣椒油，基金，食盐和香菜，搅拌均匀之后腌制十分钟左右。腌制海带丝的目的是更加入味。

三、放上切好的姜末，蒜末，还有红椒丝，再浇上热油，搅拌均匀之后就做好了！

注意：

一、其实凉拌海带丝的味道还是比较多的，但是不知道大家有没有发现，这么多的配料中，唯独没有醋。在凉拌海带丝的时候是坚决不能放醋的，因为海带中含有碘，而碘能与醋发生反应，让海带丝变得非常难吃，腥味更重。

二、在买海带的时候，要挑选颜色深一些的海带，深色的海带更好吃，营养也更加丰富。

三、同时加入适量的姜黄粉和花椒粉，可以使凉拌海带丝更加入味。

美味爽口的凉拌海带丝都学会了吗？多吃一些海带丝既清热爽口，又有营养，大家赶快做给家人吃吧！