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精选盐爆鸭胗花、陈皮鸭胗、腌五香鸭胗、烧鸭胗四道鸭胗家常做法

鸭胗会做吗?看看下面这四款怎么样,不管是家里还是酒店都可以按照这样的方法操作,好吃又热销,也是网红零食之一。看看下面的做法怎么样吧。

腌五香鸭胗

材料:鸭胗、盐、五香粉、花椒、白条、曲酒。

1. 鸭胗用刀剖开,洗干净,去掉鸭胗壳以及油筋。盐、花椒用火炒香制成椒盐。

2. 鸭胗用椒盐码好,入缸内腌渍8小时出缸,再用椒盐、五香粉、白糖、曲酒拌匀,入缸内腌24小时,取出凉拌水汽。

3. 把经腌制的鸭胗放进熏灶,用花生壳烟熏4小时,然后取出挂在阳光充足通风处,晾晒至干即成。

陈皮鸭胗

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