曾比海底捞更火，拥有百亿资产的火锅大牛，是如何被做垮掉的？

对于谭鱼头真正开始走下坡路的原因，创始人谭长安总结：是因为想上市。

2001年开始，谭鱼头就在香港开设了分公司，成为第一个将火锅带出国门的企业，2003年，又在香港铜锣湾开了第一家分店，而在香港开分公司、开分店都是为了上市做准备。此后谭鱼头曾遇到2次上市机会，但两次借壳上市均以失败告终。

2009年，第一次上市机会到来，福记食品因现金流、人员流失等问题，在10月19日向香港高等法院提出清盘申请，谭鱼头准备借此可上市，但福记食品最终被具有国资背景的安徽创投以6.58亿港元收编。谭鱼头借壳上市失败。

2011年，谭鱼头再次迎来一次上市机会，谭鱼头准备借维奥集团的壳计划上市，正准备以2亿多港元悄悄拿下维奥集团时，却又被中广核旗下的中国铀业发展公司以9.84亿多港元“抢”走，上市计划再度落空。

两次借壳上市失败以后，谭鱼头开始准备自己IPO。正是这个决定，直接影响了谭鱼头的命运。

当时谭鱼头与香港的一家风投公司签订了对赌协议：对方风投2000万美元，而谭鱼头需在3年的时间里达到约定的盈利目标，并将公司做到上市。

协议签订后谭长安按照2000万美元的规模，开始紧锣密鼓地筹备、装修、开店，甚至也进行了一些其他火锅公司的股权投资。许诺的2000万美元已经被花掉，但风投的钱却只进来了前期的500万美元。而这1500万美元的窟窿，直接造成了随后资金链的紧张。2013年，一场官司让谭长安在银行的信誉降低，借钱变得更困难。

最终，谭鱼头没能扛住资金压力，庞大的“谭鱼头帝国”最终落幕。

小结

一个错误的决策便影响了谭鱼头的命运。命中注定不能上市，就不该强求，在两次借壳上市失败之后，谭鱼头本应该思考是否适合上市，而不是一味坚持。一个错误的决策足以毁掉一个品牌，影响上万员工，故决策需谨慎。

在冯仑（万通集团创始人）新书《扛住就是本事》中，就有提到部分关于做决策的方法：少做决策才是上策。

当你决策多的时候，频繁决策信息不完全，会有很多盲点；另外进入新领域，接受不必要的诱惑都会导致失败。只有一直做那些没有停下来的事情，一点一点把他们做得更好，才能创造最大的价值，而盲目跟风，不考虑自身实际情况，做出的决策一般都会以失败告终。

如果谭鱼头没有坚持走上市的路，专心做好自己的品牌，或许现在已经成为全国数一数二的餐饮巨头。一代餐饮巨头陨落，可惜了！

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