“菜不摆三，筷不成五，席不坐六”，老祖宗的饭桌规矩，有点道理

食不厌精，脍不厌细。——《论语》

中国文化上下五千年，源远流长，博大精深，其中饮食文化便是中华文化当中极为突出的一部分。相比之于西餐而言，中国的饮食文化更加突出，在礼仪方面的功能。

在《论语》这部中国经典名著当中，就有食不厌精，脍不厌细的说法，在当时的那些统治者们看来，在食物方面的享受不管怎样都是值得的。古代生产力不发达，也没有现代的科技，对于他们而言生存尚且成为问题，如果能够吃好，那就更加是天大的享受了，统治者们生来便过着不缺吃穿的生活，因此便会将主要的精力放在如何吃好这一问题上。

对于老百姓而言，受到上层文化的影响，自然也会在饮食方面有所讲究，虽然不像古代上层统治的那样的精雕细琢，却也有一定的道理。我国民间曾经流传着公民意识里的一个说法，那就是“菜不摆三，筷不成五，席不坐六。”为什么会有这样一种说法呢？

其实，这样一种说法与我国古代社会的礼仪和人情有关系，老祖宗的饭桌规矩，其实有点道理。

一、菜不摆三的原因

菜不摆三，其实就涉及到了中国古代最为突出的一个命题，那就是个人与神鬼之间的关系。古代社会科技不发达，在面对一些难以解释的现象的时候，大部分人都会用神鬼来解释，这也就导致了一种对鬼神的崇拜。

这种对鬼神的崇拜，随着生产力的发展，也越来越讲究和细化，最初的礼仪，也正是从祭祀活动当中开始的。

在礼仪活动当中，三是一个非常奇妙的数字，古人在礼仪之中往往会将三当作某一项活动的特定数目，当执行了三次之后才算是彻底完成。

其中最为著名的例子，恐怕要属孔子见周王的三跪九拜了，一跪三叩首，三次跪百遍就完成了，这样一种觐见周王的礼仪，这种礼仪非常的繁杂，但也正是通过这种礼仪才能表现出个人对于周天子的尊敬。